La granola es una combinación de cereal y frutos secos a la que se suele incorporar semillas o frutas deshidratadas. Prepararla casera tiene la ventaja de poder seleccionar los ingredientes para hacerla más saludable y nutritiva.
Es muy sencilla de elaborar, si la sueles consumir y la compras envasada, te animo a que prepares la tuya propia. De esta manera, te ahorras ingerir aceites de dudosa calidad y cantidades de azúcar que tu organismo no necesita.
Adáptala a los ingredientes que tengas en casa, puedes utilizar otro fruto seco o cambiar especias hasta que quede a tu gusto. Si tu alimentación está basada en alimentos naturales e integrales, quizás quieras reducir un poco la cantidad de endulzante. Esta granola es dulce, aunque no en exceso, y todo lo que preparamos en casa, además de poder hacerlo más saludable, tiene la energía y el cariño con el que preparamos el alimento.
Puedes consumir esta granola en el desayuno, con un poco de bebida vegetal, pero también añadirla como topping en tus postres cuando quieras darles esa textura crujiente que a todos nos gusta. Sobre un batido verde es una delicia que tienes que probar.
Si te gusta la granola y quieres una receta deliciosa que puedas adaptar a los ingredientes que tengas en casa, con el maravilloso aroma de las especias y de fácil elaboración, te invito con todo mi cariño a que me acompañes mientras te cuento todos los pasos para preparar una granola de avena, almendras, semillas y especias que te va a encantar.
Precalienta el horno a 180º y cubre una bandeja con papel de hornear.
Lava las almendras y las semillas con un colador. Si tu aceite de coco está en estado sólido, derrítelo al baño maría.
Pica las almendras con un cuchillo o con un procesador a pulsos. Hazlo ligeramente, para que después se noten los trozos crujientes.
Añade a un bol todos los ingredientes secos. La avena, las semillas, las especias y la sal y mézclalo todo muy bien.
Mezcla los ingredientes líquidos en otro bol. El sirope de arce, el aceite de coco y la vainilla. Cuando lo tengas, añádelo al bol anterior y vuelve a mezclar todo.
Extiende la masa en la bandeja en una capa fina y hornea a 180º unos 25 minutos. A mitad de cocción remueve la granola y durante los últimos minutos vigílala para que no se tueste demasiado.
Déjala enfriar y envásala en un tarro hermético.
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180º y cubre una bandeja con papel de hornear.
Lava las almendras y las semillas con un colador. Si tu aceite de coco está en estado sólido, derrítelo al baño maría.
Pica las almendras con un cuchillo o con un procesador a pulsos. Hazlo ligeramente, para que después se noten los trozos crujientes.
Añade a un bol todos los ingredientes secos. La avena, las semillas, las especias y la sal y mézclalo todo muy bien.
Mezcla los ingredientes líquidos en otro bol. El sirope de arce, el aceite de coco y la vainilla. Cuando lo tengas, añádelo al bol anterior y vuelve a mezclar todo.
Extiende la masa en la bandeja en una capa fina y hornea a 180º unos 25 minutos. A mitad de cocción remueve la granola y durante los últimos minutos vigílala para que no se tueste demasiado.
Déjala enfriar y envásala en un tarro hermético.
NOTAS:
● Para que la granola quede crujiente, hornéala en una capa no demasiado gruesa. Si preparas más cantidad, usa dos bandejas.
● Remuévela siempre a mitad de cocción y vuélvela a aplanar.
● Como cada horno es un mundo, es muy posible que tengas que ajustar el tiempo de horneado. Sólo ten la precaución de estar pendiente los últimos minutos, se puede quemar fácilmente.
● Espera a que la granola esté completamente fría antes de envasarla y consérvala en un recipiente hermético en tu despensa.
