Algunas de las recetas de este blog están indicadas según el sistema americano, utilizando tazas y cucharas que miden en volumen. Trabajar con estos utensilios es realmente útil y práctico. Son muy fáciles de encontrar y nos sirven para medir pequeñas cantidades de ingredientes en polvo y líquidos. Un consejo importante para medir en tazas o cucharas es llenarlas de manera que queden rasas pero sin comprimir el ingrediente. Llenando al máximo de su capacidad y eliminando el sobrante con la parte roma de un cuchillo o con una espátula. Cada medida en volumen indica su equivalencia en mililitros.
1 Taza 250 ml
1/2 Taza 125 ml
1/3 Taza 80 ml
1/4 Taza 60 ml
En las recetas se indica con la sigla «T» precedida de la medida de la taza.
1 Tablespoon (1C) 15 ml
1 Teaspoon (1c) 5 ml
1/2 Teaspoon 2,5 ml
1/4 Teaspoon 1,25 ml
1/8 Teaspoon 0,625 ml
En las recetas se indica con la sigla «C» cuando se refiere a cuchara o tablespoon, o con la sigla «c» cuando se habla de cucharilla o teaspoon.