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Aliño de remolacha y semillas de calabaza

 50 gr de remolacha cruda y pelada
 2 C de semillas de calabaza
 2 C de aceite de oliva
 1 C de vinagre de sidra de manzana (o al gusto)
 sal marina al gusto
 agua de calidad para batir
1

Trocea o ralla la remolacha y pon en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes, con un poco de agua para facilitar el batido. Procesa y añade más agua, si lo necesitas, poco a poco, hasta obtener una salsa con cierta densidad.