NOTAS:
Si puedes, te recomiendo mucho que las prepares con un par de días de antelación. Van a quedar algo más secas y mejora mucho la textura. Si te sobran o quieres preparar más cantidad para otra celebración, las puedes congelar. Después, simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente. Te quedarán perfectas.
Puedes reducir la cantidad de azúcar de coco, adaptándolo al gusto personal y al umbral de dulzor. Si este dulce no estuviera creado para personas a quien quiero mucho y pensando en su disfrute, seguramente le habría añadido menos cantidad. El paladar se acostumbra a los sabores naturales cuando se va reduciendo el dulce artificial, pero no todos nos encontramos en el mismo momento. Sigue tu intuición y seguro el resultado es un éxito.